ماذا ستتعلّم
- اختيار أوراق الشاي وحفظها
- التحضير بالحرارة والوقت المناسبين
- تحضير الكرك والشاي بالنعناع والشاي الأخضر الصيني
- مزاوجة الشاي مع الطعام وأوقات اليوم
تقييم 4.8 من 5 · 31 تقييمًا · 162 طالبًا
فن الشاي
اكتشف تقاليد تحضير الشاي ونكهاته وطقوسه.
سجّل الآنعن هذه الدورة
تتناول هذه الدورة الشاي حرفةً وطقسًا. ستتعلّم كيف تؤثّر الحرارة والوقت ونوع الورق في النكهة، وكيف توجّه العناصر الخمسة التحضير التقليدي، وكيف تحضّر أنواع الشاي المنتشرة في منطقتنا، من الكرك الخليجي إلى الشاي المغربي بالنعناع.
لمن هذه الدورة
- محبّو الشاي الراغبون في التعمّق
- المبتدئون الباحثون عن طقس يومي هادئ
- العاملون في المقاهي والمطاعم
محتوى الدورة
دروس هذه الدورة
-
الأوراق والماء
أنواع الشاي وحفظ الأوراق واختيار الماء المناسب.
-
العناصر الخمسة في الشاي
مفتاح التحضير، وكيف تعمل العناصر الخمسة، والشاي من أجل الجسد.
-
التقديم والمزاوجة
مزاوجة الشاي مع الطعام، من الحلويات العربية إلى وجبات الغداء الخفيفة.